藥食同源功能食品在創新上的破局
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2023-05-19
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【概要描述】藥食同源目錄不斷擴增，頭部藥企、食企紛紛入局，并尋找更新潮、更高效的方式加速發展。藥食同源如何破局功能食品和飲料創新？
藥食同源功能食品在創新上的破局
【概要描述】藥食同源目錄不斷擴增，頭部藥企、食企紛紛入局，并尋找更新潮、更高效的方式加速發展。藥食同源如何破局功能食品和飲料創新？
- 分類：行業新聞
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- 發布時間：2023-05-19
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—— 創新實踐 ——
藥食同源食品在創新上的破局
大健康背景之下，膳食養生正在流行。隨健康消費意識的提升，
“以食為養”養生觀念的推動，根植于傳統中醫藥文化的傳統滋補、藥食同源等理念備受關注
。藥食同源在我國有著悠久的歷史，《黃帝內經太素》中最早記載了藥食兩用的理念：
“空腹食之為食物，患者食之為藥物”。
藥食同源物質，本質上是可食用的中藥材，因兼具藥食兩用性質，常以食療、食補和藥膳等形式應用。
· 藥食同源市場規模增長迅速
近年來，藥食同源市場規模增長迅速。
有報告稱，在2022年抖快平臺傳統滋補細分品類GMV表現中，
藥食同源食品類目銷售額表現優異，達近26.42億元，同比增長305%。
除此之外，“藥食同源”也被列入凱愛瑞2023中國食品飲料五大風味趨勢之一，發展前景不容小覷。
然而，藥食同源行業迅速發展的背后也存在基礎研究不足、標準體系不完善、產品質量不穩定等一系列問題，
應該如何解決呢？如何創新技術、開創基礎研究、開發新產品？……
·藥食同源產業發展前景不容小覷
一方面
藥食同源原料兼具食品和藥品的特性，但又區別于單純的食品或藥品，在產品開發、市場應用等方面頗具潛力；
另一方面
藥食同源目錄不斷擴增，頭部藥企、食企紛紛入局，并尋找更新潮、更高效的方式加速發展。藥食同源如何破局功能食品和飲料創新？
· 功能性食品未來暢想
中國經濟實力日益強盛、民眾生活水平不斷提高，對于保健食品的需求開始逐漸接近發達國家。
01.新品牌的契機
傳統食品品牌占據大部分市場，而功能產品受眾比較分散，而且屬于利基型市場，大品牌反而力有未逮。
功能食品會在中國蓬勃發展，這其中會有很大部分的創意思維來自于藥食同源，
而傳統食品企業也一定會大舉進入功能食品領域。
02.感性有時更重于理性
消費者對藥食同源觀念的普遍接受，使得許多產品功效無需多言就能很好理解。
此時，情感的溝通就更為重要，企業可以利用圖文影音加強商品的故事性、提升價值感，并加深消費者對品牌的認同感。
03.大環境有很好的鋪墊
目前國內市場非常受歡迎的體重管理包裝食品，
從環境上看，大環境有很好的鋪墊，比如環保意識、健康意識、消費理性意識等，
追求一種健康時尚的健康食品，也是消費者日益需求的趨勢。
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